Il existe plus de 300 espèces d'Aloès mais seulement quelques-unes sont reconnues pour leurs vertus médicinales, une des plus efficace "l'Aloé Barbendensis", plus communément appelée "Aloé Vera". C'est une plante médicinale que l'on compte parmi les 147 plantes médicinales répertoriées pour leurs bienfaits sur l'homme.

L'Aloé Véra ressemble étonnamment aux cactées mais tout comme l'ail, l'oignon, le poireau, l'asperge (espèces comestibles) elle fait partie de la famille des Liliacées.

Elle se présente sous la forme d'une plante arborescente d'environ 80 cm de haut. Originaire du désert nord-africain, elle est aujourd'hui cultivée dans les pays chauds et secs du monde entier, partout où règne un climat subtropical ou désertique. Les plantes sont cultivées sur d'énormes surfaces sans pesticides et sans engrais. Avant de pouvoir récolter les feuilles matures (50cm x 5cm x 5cm soit 1kg de gel) qui se trouvent à l'intérieur d'un Aloès, cinq années d'ensoleillement maximal lui sont nécessaires pour accumuler toutes ses substances vitales !